EnglishRecientemente tuve el placer de pasar una semana en compañía de Angélica y Antonia, que son de Oyster Cooperativa de nuestras mujeres en Ostional, Nicaragua. También me encontré con Yorlin Vargas, un guarda Paso Pacífico que trabaja mucho con la cooperativa. Antes de conocerlos en Carlsbad Aquafarm, que pasaron tiempo en la Isla Catalina y con los expertos en la USC Wrigley Insitute, donde aprendieron nuevas técnicas de cría de ostras en su laboratorio como en el mar.
La experiencia Carlsbad Aquafarm era definitivamente algo nuevo para mí. Había visitado la espalda granja en Ostional, pero tuvo conocimiento superficial de cómo estas mujeres crecieron sus ostras. No hay nada en las manos hasta el momento. en Carlsbad, Angélica, Antonia y yo trabajamos de acuerdo con la programación regular de la granja, aconsejado por Thomas Grimm. Fue muy bueno para participar en todos los pasos desde la recogida hasta la entrega (granja a la mesa). Construimos cestas, ostras ordenados y limpios, limpiado cuerdas de cultivo y crecimiento analizado en el sitio.
Tengo que decir, No es una tarea fácil. A través de todo el sudor y el cuerpo del dolor que estaba muy agradecido de ver la felicidad en los rostros de estas mujeres de aprender e interactuar con compañeros de trabajo con tales relajado y centrado actitud. Ellos se sorprendieron al entender que el cultivo de ostras puede conducirlos. Fueron introducidos a técnicas que nunca antes habían visto.
Al final de nuestro cambio, nos sentamos con Tom y dos de sus ayudantes para charlar un poco y entender qué lecciones se podrían tomar para Ostional. Angélica, el líder de la cooperativa, se inspiró para trabajar más duro en su proyecto y, finalmente, crear un negocio sostenible para el medio ambiente y el bolsillo.
Echo de menos estar cerca de su espíritu positivo y sin duda el seguimiento de su progreso de vuelta a casa.
puesto de invitado por Felipe Farme D'Amoed
Foto superior por Dave Anderson
Los visitantes y la tripulación en Carlsbad Aquafarm. Angélica está a la izquierda, Felipe y Yorlin están arrodillados delante, y Antonia está de pie en el centro.